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La anemia es la disminución del número de glóbulos rojos o de la cantidad de la hemoglobina en la sangre, debido a la pérdida o destrucción de los glóbulos rojos por trastornos en su formación o la mala absorción del hierro.
| EDAD | HEMOGLOBINA |
| 6 meses – 6 años | Menos 11 g/ml |
| 6 – 14 años | Menos 12 g/ml |
| Hombres adultos | Menos 13 g/ml. |
| Mujer adulta no embarazada | Menos 12 g/ml. |
| Mujer adulta embarazada | Menos 11 g/ml. |
| Mayores de 65 años | Menos 11 g/ml. |
Se caracteriza por debilidad y cansancio exagerado que no se corresponde al ejercicio desarrollado.
Para combatir este estado se recomienda la ingestión de alimentos ricos en hierro, ácido fólico y vitamina B12, de este modo aumentaremos la cantidad de hemoglobina y glóbulos rojos.
Además de aumentar el consumo de los alimentos que indicamos a continuación, procuraremos siempre tomar en la misma comida alimentos ricos en vitamina C (naranjas, mandarinas, kiwis, tomates, pomelos, etc) ya que ayudan a la absorción del hierro en el intestino.
Alimentos ricos en hierro, ácido fólico y vitamina B 12:
-Cereales integrales
-Copos de maíz tostados.
-Soja en grano.
-Pates y Foie gras.
-Pistachos, pipas de girasol, almendras, avellanas, nueces.
-Uvas pasas, espinacas, acelgas.
-Lentejas, garbanzos, judías blancas.
-Cordonices, perdices, pollo.
-Vísceras: riñones, hígado de cerdo, ternera, cordero.
-Caracoles, sardinas en conserva, almejas, berberechos, mejillones.
